Főzés nélküli zabkása - az egészséges napindító

A főzés nélküli zabkása a hétfő reggelek megmentője! 😄 😴

Lefekvés előtt 2 percet kell rászánnod és ébredés után csak ki kell venned a hűtőből.

Hozzávalók (1 adaghoz)

• 250g natúr joghurt (vagy laktózmentes vagy kókuszjoghurt)
• 10 evőkanál zabpehely
• 1/2 evőkanál chia mag
• 1/2 citrom leve*
• Erytrit, agavé szirup vagy méz ízlés szerint
• Friss gyümölcs
• 1 evőkanál kókuszchips vagy magvak a tetejére

Elkészítés

1. Este: a zabpelyhet és a chia magot összekeverem a joghurttal egy nagyobb pohárban vagy tálkában. Ízlés és diéta szerint édesítem és beteszem a hűtőbe.
2. Reggel: friss gyümölcsöket keverek a zabkásába és megszórom kókuszchips-szel vagy más ropogós finomsággal (pl. magvak, banánchips)

Tápanyag (a gyümölcsök nélkül)

Kalória: kb. 280-300

Szénhidrát: 20g lassú (zabpehely) és 10g (joghurt)

Fehérje: 12g

*A citromlé savassága semlegesíti a zabpehelyben található, úgynevezett fitinsavakat.
A fitinsavak meggátolják a tápanyagok (cink, kálcium, vas) felszívódását és hosszú távon egészségkárosító hatásúak lehetnek. Sajnos szinte minden teljes kiőrlésű gabonában, a magvakban és a babfélékben is van fitinsav. Sakk-matt. Kiegyensúlyozott étrenddel** és megfelelő előkészítéssel viszont nem jelentenek problémát a felnőttek egészségére nézve.

**Fitinsavak további semlegesítői: a jótékony baktériumokat tartalmazó joghurtok, állati eredetű zsírok (pl. sajt, tejszín, vaj) és a hosszas áztatás.
Bővebb info itt: https://www.westonaprice.org/health-topics/vegetarianism-and-plant-foods/living-with-phytic-acid/