Sült padlizsán tahinivel & gránátalmával

Jesszus, ez zseniális, és mennyire egyszerű! Az ízektől majdnem könnybe lábadt a szemem.

Arabos beütésű, teljes kiőrlésű pitával ajánlom :)

Hozzávalók (1 adaghoz, szorozd fel szükség szerint)

• 1 padlizsán
• 1 evőkanál olívaolaj (vagy olívaolaj spray)
• só, bors
• 1/4 gránátalma magjai
• egy nagy marék friss koriander
• (opcionális) 1 evőkanál szezámmag  tablespoons toasted sesame seeds

Az öntethez:

• 1 evőkanál tahini
• 1 evőkanál hideg víz
• 1/4 citrom leve
• 1/4 teáskanál fokhagyma granulátum

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítem 180 fokra.
2. A padlizsánt hosszában ujjnyi vastag szeletekre vágom (vagy csak félbevágom, ekkor hosszabb lesz a sütési idő).
3. Sütőpapírral kibélelt tepsire helyezem a padlizsánt, megkenem őket olívaolajjal, sózom, borsozom.
4. Kb 25 - 30 perc alatt puhára sütöm a padlizsánt a sütőben. 
5. Közben elkészítem az öntetet: a hozzávalókat egy kis pohárban összekeverem.
6. Ha elkészült a padlizsán, tányérra helyezem, meglocsolom a tahinis szósszal, megszórom gránátalmával és friss koriander levelekkel. Pitával tálalom.