Berlin - Mentes gasztro útitippek

Berlinben legalább évente egyszer megfordulok. Érdekes nézni, ahogy "vega-barát" helyből "vegán Mekkává" vált az elmúlt években.

Összességében:

• Tetőfokán van a vega és vegán őrület. A street food opciók között megtalálható a vegán bratwurst és vegán gyros. Könnyű találni laza és elegáns vega éttermeket is.
  De egy random étterembe betérve is biztosan találsz laktató vega opciókat. 
• Cukormentesség nem szempont. Sehol nem találtam cukormentes, inzulinbarát édességet. Vegán desszertet könnyű találni, de ezek datolyával, szirupokkal vannak édesítve. Érdemes felkészülni. 
• Édesburgonya chipset sok helyen lehet kapni - isteni :-) 
• Teljes kiőrlésű kenyér viszont sok helyen kapható. 
• Gluténmentes éttermet itt-ott találni. 
• Laktózmentes tejet gyakorlatilag minden kávézóban tartanak, de ez többnyire  növényi tej. Én a cappuccinomat jobban szeretem sima laktózmentes tejböl, ilyet rotkán találni. A Balzac Coffee kávézóláncban és a goodiesban biztosan van. Ezekben nem is kell pluszban fizetni az alternatív tejért. (a legtöbb helyen kell)
• Zöldséget-gyümölcsöt a török árusoknál érdemes venni :-)

• Az étteremválaszték jól tükrözi Berlin lakóinak sokszínűségét: rengeteg fantasztikus ázsiai, arab, stb. étterem van. 

 

Íme a tippjeim. Igyekeztem nem a legnépszerűbb és közismertebb helyeket összeszedni nektek. 

Éttermek 

• Holy Flat: https://goo.gl/maps/h16aQ9cqNq22
  A kedvencem! Kreatív vegán "Bowl"-ok: egy hatalmas mélytányérban tálalt, színpompás és tápláló vega ételek. Többnyire hideg ételek, de napi leves is van. 

Holy flat: Holy bowl

• The Bowl: https://goo.gl/maps/C8dTar55u9R2
  Holy Flat!-hez hasonló, "bowl"-os hely. 
• Schraders: https://goo.gl/maps/KCGjfeT1SFK2
  Burgeres-bisztrós hely a város külső kerületében. Rengeteg 'mentes' ételük is van: édesburgonya chips, superfood saláta, szuper antipastik, vega burger és a vasárnapi brunch-ot is ajánlom. 

Schreders antipasti és édesburgonya chips

• YamYam: https://goo.gl/maps/UCGzjbavY9K2
  Berlinben több olyan vietnámi/koreai hely van, ahova csak foglalással vagy hosszas sorban állással lehet asztalt szerezni. A Yamyam mindig tele van, de sorban állás nincs - pedig a konyhájuk kiérdemelné. Próbáld ki a Bibimbapot, a Wokos ételeket vagy a csípős hallevest :-)

• További ázsiai tippjeim:
  Best Friends: igényes ázsiai étterem; https://goo.gl/maps/xGyyizp1PpG2
  Kimchi Princess: nagyon trendi és vagány koreai; https://goo.gl/maps/pFVyswqYirm

Reggeli, Gyorsebéd & Kávé

Belváros

• Bármelyik pékségben nagyon jól megrakott szendvicseket lehet kapni, teljes kiőrlésűeket is. Sőt, általában vegán választék is van.
  Nekem a BioBackHaus az egyik kedvencem, ami nagyon igényes is és fantasztikus szendvicseik és péksütijeik vannak. Több helyen van Berlinben (például az állatkert közelében is) 

• East & Eden: https://goo.gl/maps/MtTEVD5HjT92
  Jó kis reggelizőhely. Hétvégén is tele van élettel, de sorban állni nem kell. Isteni az avokádó toast-juk, rózsaborssal érkezik, nagyon különleges magos kenyérrel. 

East & Eden avokádó toast-ja

• Schwarzes cafe: https://goo.gl/maps/wLkCNoVGHz82
  Klasszikus kávéház hangulat az állatkert közelében, ahol rengeteg féle szuper reggeli menüből választhattok, mindenki fog találni valamit. (reggeli étlap)

• Ben Rahim: https://goo.gl/maps/skMErxdGjAU2
  Picike, eldugott kávézó, profi kávéval. 

Kevésbé központi helyek:

• TassenKuchen: https://goo.gl/maps/tRK218isoaF2
  Vega kávézó-reggeliző a Schredershez közel, Wedding, a város egyik kiesőbb, nem turistás környékén. Jó a hangulata - jól el lehet üldögélni egy kávé vagy egy vega brunch / ebéd mellett.
• Goodies: A városban 2 helyen van üzlete a "goodies" nevű szuper-egészségtudatos delinek. Többféle fantasztikus vegán szendvics, mentes sütik, isteni bircher müzli, egyszerű és tápláló salik... Az egyik a gyönyörű Schlachtensee mellett van. Érdemes beülni, mielőtt/miután körbesétálod a tavat: https://goo.gl/maps/zGJQVrQV7tv
• Fräulein Wild: https://goo.gl/maps/pGHfSRxHpGp
  Glutén, cukor, laktózmentes sütik és szendvicsek, cuki, nagymamás berendezés és sokféle reggeli menü. Itt is van laktózmentes (nem növényi) tej, amiért nem számolnak fel extra díjat.

+1: Menj el jógázni a Yivamukti jóga központba (http://www.jivamuktiberlin.de/indexeng.html), ahol számos angol nyelvű óra közül is választhatsz. Utána pedig próbáld ki a smoothie-jaikat vagy a vega finomságaikat a kávézójukban. 

+2: Zöldséget törököknél vegyél. Ezt a látványt keresd :-) :