Csicseriborsós bonbon

EZEK ISTENI FINOMAK! 

Tudjátok, a legjobb sütikben van zöldség... ezt az állítást ezennel kiterjesztem a csokikra is :)

A csicseriborsóban rengeteg fehérje van. Mondjuk egy bonbonra nem jut belőle valami sok, így egyelőre nem tudod bonbonból fedezni a napi fehérje szükségletedet. De rajta leszek az ügyön :)

A mandulavaj kalória- és zsírtartalma viszonylag magas. Viszont ez 'jó' (telítetlen) zsír, amire szüksége van a szervezetnek. 

Ha a készen kapható diabetikus csoki helyett saját csokiöntetet készítesz kakaóporból, erytritből és kókuszzsírból, akkor 100%-ban jótékony (azaz telítetlen) zsírok lesznek a bonbonjaidban :)

A szénhidrát nagyrésze is 'jó', azaz lassan felszívódó szénhidrát, elsősorban a zabpehelyből.

Hozzávalók (10-12 bonbonhoz)

0.25 bögre csicseriborsó (konzerv, lecsöpögtetve)

0.5 bögre zabpehely

0.25 bögre mandulavaj

1 evőkanál agavé szirup

2 evőkanál erytrit

csipet só

opcionális: pár csepp vanília aroma és pár csepp mandula eszencia

25-30g diabetikus csoki - ehelyett saját vegán, laktóz- és cukormentes csokimártásodat is elkészítheted kókuszzsírral, erytrittel és kakaóporral

mandulapehely, kókuszreszelék, tört mandula, stb a díszítéshez

Elkészítés

1. Egy robotgépben összeaprítom a zabpelyhet és a lecsepegtetett csicseriborsót.
2. Egyesével hozzáadom a mandulavajat, az agavé szirupot, erytritet, sót, a vaníliát és mandula aromát.
3. Addig aprítom a hozzávalókat a gépben, míg gyúrhatóvá össze nem áll a massza.
4. Ekkor kis diónyi golyókat gyúrok belőle kézzel és 10-15 percre a mélyhűtőbe teszem őket egy tálcán.
5. Közben egy kis lábosban alacsony tűzön felolvasztom a csokit 1 ek. olivaolajjal vagy kókuszzsírral együtt.
6. Ha megszilárdultak a hűtőben a bonbon golyók, akkor mindegyik golyót megmártom az olvadt csokiban. 
7. Az így kapott bonbonok tetejét megszórom összetört mandulával, kókuszreszelékkel (stb.)
8. Újabb 15-20 percre a fagyasztóba teszem a bonbonokat, ezalatt megkeményedik rajtuk a csoki.
9. Ha marad belőlük, hűtőben tárolom a bonbonokat :)

Tápanyagtartalom 1 bonbonban:

kb. 80-90 kalória, 9g CH, 3g fehérje és 5g zsír