Variációk egy témára: Avokádós-lime-os puding és 'sajttorta' utánzat

A következő két recept lényege, az avokádó. Ez az egészséges gyümölcs rendkívül jótékony hatású, hiszen rengeteg vitamint, ásványi anyagot és telítetlen zsírokat tartalmaz. Utóbbi csökkenti a koleszterint, ezáltal a szív- és érrendszeri megbetegedések esélyét.

Semleges íze miatt nem kell tartani tőle, én számos receptben helyettesítem a vajat, krémsajtot (vagy legalább egy részüket) avokádóval - legtöbbször nagy sikerrel. Íme 2 sütés nélküli desszert recept a nyári melegekre.

Szép, finom és egészséges :)

A. verzió: Sajttorta utánzat - pohárban

Hozzávalók - 1 adaghoz
1. Keksz alap (teljes egészében elhagyható, vagy összetört pekándióval helyettesíthető -  a gluténmentes változathoz)

• ​3 db korpovit keksz
• 1 teáskanál vaj
• csipet fahéj

2. Zöld 'sajttorta' réteg:

• fél avokádó
• pár csepp tej 
• egy fél lime leve
• egy fél lime héja lereszelve
• fél teáskanál bourbon vanília 
• 2-3 evőkanál erytritol (ízlés szerint)

3. Fehér sajttorta réteg

• 3 evőkanál light natúr krémsajt
• 3 evőkanál natúr joghurt
• pár csepp frissen facsart lime-lé
• 1-2 evőkanál erytritol (ízlés szerint)
• fél teáskanál bourbon vanília

+ eper!

Lépések:
1. Konyhai robotgépben összekeverem a kekszes alap hozzávalóit. Az így kapott törmeléket a poharak aljára teszem.
2. Az avokádókrém hozzávalóit is összeturmixolom és rákanalazom a kekszes alaprétegre.
3. A fehér krém hozzávalóit csak egy villával/kanállal dolgozom össze, majd ezt is a poharakba kanalazom.

4. Beteszem a hűtőbe kb. 2 órára és egy csipet reszelt lime-mal és eperrel, hidegen tálalom

B.) Verzió: Avokádópuding
(laktóz, cukor- és gluténmentes)

Hozzávalók - 1 adaghoz

• 1 banán
• fél avokádó
• fél lime leve
• fél lime héja lereszelve
• 2-3 evőkanál erytrit
• pár csepp laktózmentes tej (elhagyható)
• fél teáskanál vanília aroma

A hozzávalókat botmixerrel összeturmixolom és a hűtőbe teszem 1-2 órára. 

Friss bogyós gyümölccsel tálalom :)

Opcionális: 2 evőkanál joghurtot összekeverek egy kis erytrittel és rákanalazom a puding tetejére. Én már többször elkészítettem enélkül, rátok bízom :)